Glada och överraskade
Pernilla Acar Boström och Aziz Acar startade restaurang Ester 2002.Liza Magnusson och George Can blev sedermera deras kompanjoner och de fyra driver nu tillsammans även Black Pearl vid Stortorget. Pernilla och Aziz äger och driver dessutom restaurang Pascha Lounge.
- Vi blev minst sagt överraskade när vi fick beskedet, säger Aziz Acar, en av de fyra och den som en gång startade Esters i numera nedbrunna SE-bankshuset vid Stortorget.Företagarna belönar Årets företagare
Det är Företagarna i Kungsbacka som ligger bakom priset. Till sin hjälp har de en jury där också ingår representanter för kommunen. Juryn motiverar sitt val bland annat så här:
“Ägarna deltar även mycket aktivt i de olika aktiviteter som erbjuds för att skapa en god social miljö runt verksamheten.”
- Det är det personliga engagemanget som skapar framgång, säger Aziz Acar. Vi deltar alla i verksamheten, ser själva till att maten smakar bra och att gästerna trivs. Vi älskar kort och gott det vi gör, säger Aziz.Nyckel till framgång
Ytterligare en nyckel till framgången är att de tre restaurangerna, Esters, Pascha Lounge samt Black Pearl har olika inriktning och fyller olika behov hos besökarna.
- Vi tror att det kan finnas ytterligare någon nisch att fylla i Kungsbacka, säger Aziz.
- Annars är drömprojektet en restaurang vid havet, där det finns mycket folk, och där det är något varmare än här,säger Pernilla.Vad äter de själva
Pernilla älskar fisk och skaldjur, Liza en grillad köttbit, George bönsallad med ris och Aziz riktig husmanskost som köttbullar eller stekt makrill.
- Håller man på med mat en hel arbetsdag ställer man sig inte hemma och lagar en trerätters, säger George.
På tisdag den 7 december får de sitt pris vid kommunfullmäktiges möte klockan 13.Mer information lämnas av
Ulf Persson, företagarna i Kungsbacka
Telefon: 0705-21 39 64
E-post: ulf.persson@kungsbacka.se